Notre déjeuner : risotto à la créme de céleri rave, au fromage castelmagno et magret de canard accompagné d'une sauce à l'orange

Le Castelmagno est un fromage dont la saveur est délicate qui devient forte et  piquante  au  fur et à mesure de la maturation.
Il est produit dans la province de Cuneo

Timbale de poires Martin sec au vin Barolo

JOYEUSES FETES!!!

 

Cette recette est notre cadeau pour vous !!
Un timbale de poires Martin sec au vin Barolo.
Une recette d'antan réinterprétée par  Marinella, Chef et propriétaire du restaurant Santa Marta de Mazzè.

Linguine aux anchois, aux tomates séchées et aux capres